Boticaria García visita Zapeando para compartir sus famosos 'Boti-truqui'.
Boticaria García ha regresado al plató de Zapeando con una nueva edición de sus populares 'Boti-truqui'. En esta ocasión, la farmacéutica explica cómo convertir los hidratos presentes en alimentos como la pasta, el arroz o las patatas en "hidratos buenos".
Las moléculas que lo forman se recolocan, no se pueden digerir y, por eso, se llama almidón resistente", explica la experta. Boticaria García detalla los beneficios de este tipo de almidón: tiene un efecto probiótico en el colon, es más saciante y contribuye a reducir los picos de azúcar en sangre. Además, aclara un mito sobre si enfriar alimentos como las patatas o la pasta después de cocinarlos ayuda a que "engorden menos".
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