Trattorie storiche a Milano: le 4 migliori secondo Borghese
, che nel programma vede ogni volta sfidarsi quattro ristoratori con l’obiettivo di conquistare il suo palato,per cercare i sapori autentici della città.
«Perché sono tornato qui? Per anni Milano è stata considerata soprattutto la città del sushi – spiega Borghese ad inizio puntata – dell’insalatina a pranzo o del panino veloce. Ma questa città ha una sua storia gastronomica: fatta di un. Qui sono nati piatti famosi in tutto il mondo». Fra questi c’è anche. Mentre in gara, c’erano 4 trattorie, custodi dei saperi tradizionali ma in alcuni casi aperte a innovazione e contaminazione.
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