Un eccesso di colesterolo «cattivo» può stimolare la formazione delle «placche aterosclerotiche». Per limitare il problema l'alimentazione può essere d'aiuto. Ecco come proteggere cuore e arterie anche a tavola, secondo gli esperti dell'Unità Prevenzione Aterosclerosi del Centro Cardiologico Monzino, IRCCS, Milano.
nel sangue si tende sempre a distinguere quello buono da quello cattivo , anche se in realtà il colesterolo è uno solo e a farlo classificare in un modo piuttosto che nell'altro sono lea cui è legato formando le «lipoproteine a
bassa densità» e le «ipoproteine ad alta densità» . Le prime trasportano la maggior parte del colesterolo sanguigno e, se sono in eccesso, possono depositarsi nella parete delle arterie stimolando la formazione delle cosiddette «
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