Gestiegene Lebensmittelpreise machen Mensa- und Kantinenbetreibern zu schaffen. Die Mehrkosten einfach weiterzureichen, ist nicht überall möglich - und würde auf wenig Akzeptanz treffen, sagt ein Experte.
Die gestiegenen Lebensmittelpreise können Kantinenbetreibern wie Yunus Güven ziemlich die Suppe versalzen. Die Schulkantine Güven an der Delfter Straße in Huchting bringt täglich etwa 120 Mahlzeiten auf den Tisch.
„Wir bieten jeweils ein vegetarisches und ein Fleischgericht an. Schülerinnen und Schüler bezahlen dafür 3,50 Euro, Lehrkräfte vier Euro." Wie das Familienunternehmen mit den erhöhten Kosten zurechtkommt? Yunus Güvens Antwort fällt knapp aus: „Sehr schlecht.“
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