Ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant in Nordirland muss wegen zu hoher Preise nach über zwei Jahrzehnten nun seine Türen schließen.
Es war eine Ära, die ihren Höhepunkt in Luxus und kulinarischer Raffinesse erreicht hatte. Nach 26 Jahren im Geschäft schließt jetzt das mit einem begehrten Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Deanes EIPIC in Belfast, Nordirland.“ wurde die Entscheidung getroffen, da die Kosten für die Kunden und die Restaurantbetreiber schlichtweg zu hoch geworden sind.
Die steigende Preissensibilität der Gäste, verbunden mit den Auswirkungen von Covid-Pandemie, Brexit und einer allgemeinen Lebenshaltungskostenkrise, zwingt das Restaurant dazu, am Jahresende zu schließen. Greene erklärt außerdem, dass es „sehr schwer“ und „sehr teuer“ sei, das richtige Personal zu finden. Denn neben den finanziellen Herausforderungen kämpft die Branche auch mit einem Mangel an qualifiziertem Personal.Der Michelin-Stern ist eine der renommiertesten Auszeichnungen in der kulinarischen Welt. Diese Bewertung wird jährlich vom Guide Michelin vergeben, einem international anerkannten Restaurantführer.
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