Von 20 untersuchten Produkten empfiehlt »Öko-Test« weniger als die Hälfte – ausgerechnet das wohl bekannteste fiel...
Von 20 untersuchten Produkten empfiehlt »Öko-Test« weniger als die Hälfte – ausgerechnet das wohl bekannteste fiel komplett durch: In Heinz-Ketchup fanden sich erhebliche Mengen Schimmelpilzgifte.
Ketchup findet sich in so gut wie jedem Haushalt, viele können sich Pommes, Nudeln oder Grillfleisch ohne gar nicht vorstellen. Die Zeitschrift »Öko-Test« war allerdings von mehr als der Hälfte der von ihr untersuchten 20 rot-bräunlichen Tomaten-Würzsoßen weniger begeistert. Nur neun Produkte erhielten die Noten »sehr gut« oder »gut«. Als klare Testsieger werden zwei sehr gute Produkte empfohlen: der Bio-Ketchup von Zwergenwiese und das günstige Produkt vom Discounter Penny von Dawtona .Sieben weitere Ketchups schneiden mit „gut“ ab. Doch was ist an den übrigen elf Sorten auszusetzen? Da ist einmal der Zucker: Der Spitzenreiter im Test strotzt mit 25,5 g auf 100 ml davon - das ist ein Viertel.
Das betrifft laut Ökotest vor allem Heinz-Ketchup, eine der beliebtesten Marken in Deutschland.Dazu Ökotest: „Mit dem Heinz-Ketchup kaufen Verbraucherinnen und Verbraucher jede Menge Schimmelpilzgifte und Zucker ein. Kein anderes Testprodukt hat ein vergleichbares Problem mit Toxinen und einen solch hohen Zuckergehalt.“
Der Tipp der Tester: Ketchup selbst herstellen. Dazu 150 g Tomatenmark, 100 ml Wasser, 2 EL Apfelessig mit je einem halben TL Salz und Paprika pürieren. Möglichst sparsam süßen.
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