Le salon des vins et de la gastronomie a ouvert ses portes ce matin au Parc Chanot Sorties Marseille
Le Savim printemps à quelques semaines de Pâques c'est bien sûr une ode au chocolat, mais pas que. C'est aussi tout un ensemble de vins d'ici et d'ailleurs, soit 55 à 60% des exposants.
Les vins régionaux sont comme chaque année bien représentés avec des rosés Bandol, Côtes de Provence et AOP Palette ou IGP Méditerranée. Sans oublier les vins corses et autres coteaux d'Aix-en-Provence. Mais le Savim c'est aussi de belles saveurs à goûter et déguster. Du fromage, de la charcuterie mais aussi des douceurs.
Parmi les nouveautés, Sébastien Di Franco, qui avec sa société Babbone Rossu en hommage à la barbe rousse de son grand père, propose un Limoncellu sans alcool, le Limonellu. Une boisson à base de citrons corses sauvages à déguster frais, en apéritif ou comme désaltérant. A noter la version crème de limonellu, une sorte de pâte à tartiner.
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