La enfermedad celiaca es una afección multisistémica que tiene base autoinmune y que está provocada por el gluten y prolaminas asociadas. 'Se caracteriza por la presencia de una combinación variable de manifestaciones clínicas dependientes del gluten, anticuerpos específicos de EC, haplotipos HLA DQ2 o DQ8 y enteropatía', detallan en la Federación de Asociaciones de Celiacos de España.
enfermedad celiaca es una afección multisistémica que tiene base autoinmune
ser capaz de degradar la proteína gliadina y el péptido 33-mero, principales detonantes de la enfermedad., el trabajado ha sido liderado por científicos del Instituto de Biología Molecular de Barcelona , quienes han identificado una molécula capaz de"y que se encuentra de manera natural en"el fluido digestivo de la planta carnívora 'Nepenthes ventrata'".
"En el caso de personas con celiaquía, el 33-mero se une con especial facilidad a un receptor del sistema inmunitario , lo que desencadena una respuesta autoinmunitaria e inflamatoria", explican desde el CSIC. En este sentido, la investigación demostró que la neprosina puedeevitando así la respuesta inflamatoria autoinmunitaria.
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