C'è chi arriva, chi va via e chi divorzia dalla pizza napoletana per sposare la 'romana'. Cosa sta succedendo
Quando un pizzaiolo pluripremiato approda a Roma per la prima volta, un altro lascia dopo anni un ristorante importante, un altro ancora dice addio alla pizza napoletana per abbracciare quella romana, è abbastanza chiaro che nella Capitale è in atto una vera rivoluzione: quella della pizza.
a lavori in corso. L'insegna, infatti, svetta già da qualche mese in via Flaminia 525 , sulla palazzina a due piani che in passato ha accolto Rosso Pomodoro e Lievito Fleming. L'amatissimo pizzaiolo napoletano sta per approdare in città: l'apertura era prevista per febbraio, Vitagliano ha ritardato di qualche settimana l'inaugurazione, ma, come alcune storie hanno mostrato sui social, ora manca davvero pochissimo.
La pizzeria romana ospiterà fino a 300 persone, si potrà mangiare la pizza napoletana, ma anche la pizza croccante , non mancherà un'interessante offerta beverage e un'area intera sarà dedicata al progetto senza glutine" a cui il pizzaiolo tiene particolarmente. A completare il locale è un intimo giardino coperto, che sarà sfruttabile quasi tutto l'anno.E se c'è chi arriva, c'è anche chi va via.
con le tue mani e la tua esperienza hai esaltato la tradizione di questo piatto storico ed apprezzato da tutto il mondo. Vogliamo ringraziarti per tutto questo e per tutto quello che ci hai insegnato, ne faremo tesoro. Con stima Qvinto ". Grato per il suo percorso nel ristorante in zona Tor Di Quinto, per Ivano Veccia è tempo di cambiare: da Qvinto ci sarà ancora fino a fine mese. Non si conoscono, per ora, i suoi futuri progetti. Resterà nella Capitale?Non c'è due senza tre e allora eccola la terza big news nel settore della pizza a Roma. Il protagonista è Alessio Muscas, promettente talento della scuola Callegari.
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