Recettes de grand chef, cuisine des familles, pâtisserie... Cinq ouvrages où le végétal nous régale.
Paupiettes de blettes, blanquette de légumes verts, tartare de betteraves… : le chef étoilé Jean-François Piège livre 50 recettes végétariennes qui changent, entre délicieux trompe-l'oeil et cuissons novatrices.02. Le plus inspiré
« Des légumes & du goût ! » prévient la couverture de « So Nat », du nom des cantines parisiennes éponymes.
Comment réagir face aux défis de la transition énergétique ? Comment se positionner dans un environnement économique et politique instable ? Comment exploiter au mieux les opportunités d’innovation dans chaque secteur ? Au quotidien, à travers nos décryptages, enquêtes, chroniques, revues de presses internationales et éditos, nous accompagnons nos abonnés en leur donnant les clés pour s’adapter à un environnement complexe.
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