Tecnologia e scienza al servizio dell’alimentazione globale Anche le buone pratiche della filiera zootecnica contribuiscono alla riduzione delle emissioni e ci permettono di avere un domani migliore | GastronomikaLk
Anche le buone pratiche della filiera zootecnica contribuiscono alla riduzione delle emissioni e ci permettono di avere un domani migliore
legate ai sistemi alimentari sono diminuite di quasi un terzo rispetto ai livelli registrati nel 2000, fino a raggiungere il volume di 2 tonnellate di COSi tratta di una diminuzione valida sia in termini assoluti, grazie allo sforzo dell’industria alimentare di ridurre a tutti i livelli i propri impatti e consumi, sia relativi, considerando il costante incremento della popolazione mondiale che è passata da 6,1 miliardi nel 2000 a 7,8 nel 2020: ciò significa che il comparto alimentare...
Quasi la metà di queste emissioni è costituita da gas metano, derivato soprattutto dalla fermentazione enterica dei ruminanti. Impatti che possono essere mitigati dal miglioramento delle pratiche zootecniche e agricole. I sistemi zootecnici avanzati sono in grado di avere un ruolo attivo e positivo nella riduzione di COin atmosfera, combinando efficienza produttiva e benessere animale.
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