Un menu di Pasqua vegetariano è possibile? La risposta è sì, e il nostro è talmente buono e irresistibile che vi rimarrà a lungo nel cuore: eccovi tante belle ricette, dall'antipasto (o aperitivo) al dolce
: 2 batate di grosse dimensioni, feta 300 g, mais al vapore 100 g, cipolle rosse 1, aglio in polvere 1 pizzico, olive nere denocciolate una ventina, sale e pepe a piacere, origano, olio extravergine di oliva 30 g: sbucciate le batate e tagliatele a metà per il lungo, in modo da ottenere 4 porzioni. Scavatele leggermente, e tritate la polpa prelevata con parte della feta, 1 pezzo di cipolla, poco aglio in polvere, metà dose di olio.
sfoglia per lasagne 1 confezione, latte intero 1 litro, burro 100 g, farina 00 100 g, noce moscata e sale a piacere, carciofi puliti 800 g, pomodori ramati o camone o sardi 500 g, formaggio grattugiato 50 g, taleggio 200 g, basilico a piacere, olio extravergine di oliva 30 g, pangrattato 20 g: In un pentolino fate sciogliere i 100 g di burro a temperatura ambiente, unitevi 100 g dal totale della farina e mescolate bene fino a formare una cremina color nocciola.
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