Vitamin B1 wird auch Thiamin genannt und ist lebenswichtig für uns Menschen. Ein Mangel kann schwere Folgen nach sich ziehen. Wichtige Informationen im Überblick.
- muss der Körper auch B1 über die Nahrung zu sich nehmen. Andernfalls kommt es zu einem Mangel. Welche Ursachen und Folgen dies haben kann, und welche Möglichkeiten es gibt, einen Vitamin-B1-Mangel zu vermeiden oder ihn zu behandeln, lesen Sie in diesem Artikel.Bei Vitamin B1 handelt es sich um ein wasserlösliches Vitamin. Es wird auch Thiamin genannt und ist unabdingbar für die Verdauung von Kohlenhydraten zur Energiegewinnung.
enthalten sowohl tierische als auch pflanzliche Lebensmittel Vitamin B1. Diese sollen regelmäßig gegessen werden, da der Körper Thiamin nur in geringen Mengen speichern kann.Die benötigte Menge an Vitamin B1 hängt vom Alter und Geschlecht ab. Der tägliche Bedarf, den die , steigt von 0,2 Milligramm direkt nach der Geburt auf 1,4 Milligramm für männliche Jugendliche und 1,1 Milligramm für weibliche Jugendliche zwischen 15 und 19 Jahren. Anschließend sinkt der Wert wieder leicht. Schwangere und stillende Frauen benötigen etwas mehr Thiamin.Vitamin B1 reagiert empfindlich auf Hitze, UV-Strahlen und Sauerstoff. Sein Gehalt in Lebensmitteln kann also je nach Lagerung und Zubereitung schwanken.
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