Vitamin B3 unterstützt viele Körperfunktionen, die auf den Stoffwechsel abzielen. Wie hoch ist die Gefahr eines Mangels und welche Symptome zieht er nach sich?
B3 ist für den menschlichen Organismus überlebensnotwendig: Hinter dem Vitamin, medizinisch"Niacin" genannt, verbergen sich Verbindungen zweier Substanzen: Nicotinsäure und Nicotinamid. Es handelt sich um Bestandteile von Enzymen, die in den Zellen des menschlichen Körpers an über 200 Stoffwechselprozessen beteiligt sind. Es geht um den Auf- und Abbau von Kohlenhydraten, die Zellteilung sowie das gesamte Immunsystem.
Ohne Vitamin B3 funktionieren weder Energiestoffwechsel noch das Nervensystem einwandfrei. Auch die Stimmungslage sowie der Zustand der Haut sind in diesen Prozess eingebunden. Niacin ist in diversen Lebensmitteln enthalten und wird in der Leber aus der unentbehrlichen Aminosäure Tryptophan gebildet.Vitamin-B3-Mangel ist in industrialisierten Ländern wie Deutschland allerdings eher selten, schildert die Deutsche Gesellschaft für Ernährung .
Menschen mit einem leichteren Mangel an Vitamin B3 sind selten mit schwerwiegenden Auswirkungen in Form von Symptomen konfrontiert.
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