[Courrier de l'Ouest] Exploitant agricole, Thierry Chauveau est président de l’association Résalis. L’association tenait vendredi 15 septembre 2023, sa traditionnelle réunion de rentrer La Crèche. L’occasion pour son président, de mettre en avant les bons résultats de l’année en cours.
Thierry Chauveau, président de l’association Résalis a le sourire. Le développement de ce réseau pour une alimentation locale innovante et solidaire s’accélère en 2023. L’association Résalis est une plateforme d’approvisionnement en produits locaux pour la restauration collective en Poitou-Charentes. C’est une association de producteurs, de transformateurs du département des Deux-Sèvres.
Nous sommes une petite cinquantaine d’adhérents et avons une centaine de clients répartis sur notre territoire et sur les départements limitrophes. »« Un collège ou en école passe sa commande sur le site de Résalis. Pour obtenir le franco de port, il faut au moins 450 € de commande. Une fois celle-ci déclenchée, deux fois par semaine les producteurs concernés apportent leurs produits sur les points de collecte au...
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