Das fragen sich nicht nur Student:innen nach dem Auszug: Wie koche ich Kartoffeln eigentlich richtig? Denn dabei können auch einige Fehler unterlaufen. kartoffelnkochen kochen
Rezepte zur Zubereitung von Kartoffeln gibt es viele. Meist ist dasder Kartoffel einer der ersten Schritte. Doch wie kocht man sie? Mit oder ohne Schale? Geschnitten oder im Ganzen? Und worauf sollte man dabei achten?
Ob geschält oder nicht, das ist Geschmackssache. Werden die Kartoffeln geschält, sollten sie anschließend in eine Schüssel mit Wasser gelegt werden, um frisch zu bleiben. Zudem sollten die Kartoffeln nicht zu groß und vor allem etwa gleich groß sein, um gleichmäßig zu garen.Mit größeren Trieben gehört die Kartoffel allerdings besser auf den Kompost.
Beim Kochen sollte dann darauf geachtet werden, dass das Wasser vorher ausreichend gesalzen wurde und die Kartoffeln nur etwa zu einem dreiviertel mit Wasser bedeckt sind. Nach etwa 20 Minuten sind die Knollen dann fertig.Allerdings nicht etwa in den Ausguss gekippt, sondern in eine Schüssel oder ein anderes Gefäß.
Denn die Knollen vom Vortag sind zwar laut dem Verbraucherportal"Ökotest" teilweise noch gesünder, als die frisch zubereiteten. Sie sollten allerdings bei mindestens 70 Grad für einige Minuten im Topf noch mal gekocht werden. Andernfalls können sie bei einigen
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