ENTREVISTA | José Andrés: Quiero dar un empujón al turismo y a la gastronomía española. Por Silvia García Herráez
Madrid .- El afamado chef José Andrés ha embarcado a sus tres hijas estadounidenses en un viaje por España para explorar su cocina y su cultura: «Cuando salimos de la pandemia, quería darle un empujón al turismo y la gastronomía españolas», ha explicado el asturiano a EFE.
«Para mí volver a Barcelona, fue muy especial y más después de una pandemia de por medio. El reencontrarme con mi maestro y amigo Ferrán y ver en lo que se ha convertido la que fue mi casa durante muchos años, fue muy, muy bonito», dice en una entrevista.
«Hay mucha gente muriendo cada día por su país, ya no solo los soldados, sino también enfermeras, médicos, profesores, arquitectos, etcétera, que día a día salen a la calle a defender a los suyos y no reciben nada a cambio. Entonces que reconozcan el trabajo importante que hacemos está muy bien, pero me resulta raro por toda esa gente», admite.
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