Avec de plusieurs nouveaux ingrédients, Cyril Lignac a revisité la traditionnelle recette du hachis parmentier.
Comme tous les hivers, la pomme de terre revient en force ! Déclinée en gratin, soupe, ou encore purée, les possibilités sont nombreuses. A cette saison, on la déguste également beaucoup avec de la raclette, ou encore en tartiflette. Cyril Lignac a dévoilé une recette tout aussi réconfortante au micro de RTL, celle de son hachis parmentier. Le chef a revisité ce plat traditionnel d’une simplicité enfantine à réaliser.
Ces dernières années, le parmentier se cuisine parfois au canard. Il suffit alors de remplacer la viande de bœuf par du confit de canard. Cette recette n’est pas particulièrement difficile à réaliser. Généralement, il suffit de détacher la viande des os, puisque le confit de canard prend souvent la forme de cuisses. Quel que soit le type de hachis que vous cuisinez, n’hésitez pas à le servir avec de la salade verte.
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