Franceschetta58 è il bistrot modenese della Francescana Family. Ce lo racconta il Sommelier Marcello Righi . Adnkronos
Che tipo di cucina propone Franceschetta58?
Il nostro chef Vincenzi si è formato in Osteria Francescana e dal 2017 è Head Chef di Franceschetta58. Oltre al menù alla carta, abbiamo due menù degustazione con i quali è possibile fare l’abbinamento vini. Il legame con il territorio è molto forte, senza rinunciare a una finestra sempre aperta sul mondo.
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