Un régal, ce flan coco!
1 œuf battu 205 g de lait entierLa pâte
: mélangez 110 g de beurre avec la noix de coco, 60 g de cassonade, la fleur de sel, 40 g d'œuf, la farine. Étalez, faites cuire 20 min à 170 °C . Laissez tiédir, émiettez, ajoutez 30 g de beurre, 20 g de cassonade, 10 g d'œuf restant. Foncez un moule ou un cercle, réservez au congélateur.: fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre, ajoutez la fécule de maïs.
Versez la préparation sur la pâte, lissez, parsemez de noix de coco râpée. Faites cuire 35 min à 180 °C , laissez refroidir au moins 2 h avant de démouler.Le lait de coco contient des vitamines , des sels minéraux et oligoéléments , des fibres et des matières grasses de qualité.
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