Da quando l’Ue ha dato il via libera alla sua commercializzazione se n’è parlato molto. Abbiamo fatto un punto sulla farina di grillo insieme a una nutrizionista. Voi la proverete?
e questo è un altro dei motivi che hanno portato l’Ue ad autorizzarne il commercio - spiega la nutrizionista - Rispetto agliinsetti impatta solo dell’1% sul rilascio totale di Co2.
L’impatto ambientale è quindi davvero minimo rispetto a quello degli allevamenti intensivi di altri animali». Valida dal punto di vista nutrizionale e anche sostenibile: la farina di grillo, superata la reticenza iniziale,In realtà un limite c’è e non è solo legato all’avversione di molti all’idea di mangiare insetti ma anche- conclude la nutrizionista - Tutti quei passaggi di cui abbiamo parlato, necessari per ottenere un prodotto che possa essere immesso nel mercato europeo, hanno come conseguenzaLa mia opinione è che, se questo prodotto riscuoterà particolare successo anche...
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