La patronal gaditana plantea traer camareros de Marruecos y la izquierda los tacha de 'explotadores'.
Antonio María Ceballos, el presidente de la patronal, respondió en Canal Sur Radio, a la pregunta de si comprendía por qué en Cádiz, con tasas de paro por encima del 20% faltaban camareros:"Cuando llamamos a una persona para trabajar, si cobra la ayuda de 400 euros, para ganar 1.100-1.200 pues [piensan] me va a dar 600 euros más y son gente joven y prefieren el verano vivirlo como lo hacen quienes no tienen familia ni responsabilidades.
. ¿Cuánta gente va? Muchísima. La hostelería siempre ha sido, pero se han encontrado en un momento que no hay un profesional que le aguante. Al final por una cosa o por otra, la hostelería está devaluada".Para el joven camarero Mateo"hay falta por los dos lados":"El que da trabajo, no ofrece condiciones y enseñanza, a veces tienen a un chavalillo, lo tienen dos días y lo echan porque no vale, pero ¿lo has enseñado? No.
y lo hagan"con un contrato, alojamiento y alimentación" cumpliendo con el convenio provincial de hostelería. Sobre el papel, una suerte de temporeros de la hostelería, como las jornaleras de la fresa. Jurado, que ha sido durante años camarero, cree que el problema específico de la costa gaditana que plantea la patronal se debe también"al elevado precio de la vivienda, motivado por el auge de los pisos turísticos, que hace que no sea rentable ir a echar al temporada de verano porque no renta".
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