Es una de las piezas de carne más apreciadas. Se cocina de una forma particular y se sirve con su salsa. Te damos todas las indicaciones para que te salga un redondo ¡absolutamente irresistible!
pero el redondo más popular es, sin duda, el de ternera. Esta pieza recibe este nombre por su forma redondeada, apenas tiene grasa y se halla en la cara externa de las patas del animal junto a otros cortes muy populares como son la contra y la tapa. Es idealpero también se suele cocinar estofada a la manera tradicional o en olla exprés.
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