Si eres el cocinero que convierte el pollo en una masa negra quizá podrías estar dañando algo más que tu reputación culinaria.
Más allá de alguna excepción de moda, quemar la comida no te hará ganar muchos admiradores culinarios, pero la pregunta es...¿es peligroso? La respuesta es complicada. La comida quemada se ha relacionado con un mayor riesgo de cáncer de ovario, riñón y útero por sus mayores niveles de a. La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer también la clasifica como"probable carcinógeno humano".
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