El pan es uno de los ingredientes principales en nuestra dieta diaria para acompañar a comidas y cenas. A la hora de comprar este producto existen varios tipos y uno de ellos, por su sabor y textura, es el pan de masa madre. La receta para elaborarlo es sencilla y siguiendo unos pasos lograrás la masa perfecta.
es uno de los ingredientes principales en nuestra dieta diaria para acompañar a comidas y cenas
. A la hora de comprar este producto existen varios tipos y uno de ellos, por su sabor y textura, es el pan de masa madre. La receta para elaborarlo es sencilla y siguiendo unos pasos lograrás la masa perfecta. . Aunque lleve su tiempo, siguiendo unas instrucciones básicas tendrás un resultado excelente.Agua: 300 mililitros.Sal: 10 gramos.La preparación total del pan de masa madre en thermomix es de, aproximadamente, una hora.
La elaboración es lo que menos se tarda, cerca de 15/20 minutos, mientras que la cocción tiene que ser de 40 minutos. Después, una vez listo, tendrás que dejarlo reposar también durante, al menos, otra hora. Primero pondremos los ingredientes en el vaso de la thermomix por este orden: agua, sal, harinas y masa madre. Se amasa nuevamente durante 10 minutos.
Se extrae la masa del vaso y se coloca en una superficie que previamente ha sido espolvoreada con la harina. Se coloca la masa en la bandeja del horno cubierta con papel y la tapamos con un paño de cocina. Dejamos que repose nuevamente otros 30 minutos. Cocción. Pre-calentamos el horno a 250ºC e introducimos un recipiente con agua para que genere vapor. Introducimos el pan en el horno también.
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