Licenciada en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid y Técnico Superior de Producción de Audiovisuales y Espectáculos.
Desde los años ochenta el huevo es uno de los alimentos más controvertidos. Siempre está en entredicho su consumo, especialmente, desde que la revista Time lo posicionó como enemigo de la salud en una publicación del año 1984. El reportaje contribuyó significativamente a la percepción negativa del huevo en la dieta.
Es una adaptación al ambiente de cada persona, prosigue Bola, a punto de publicar un libro que aborda todos estos temas. En Canadá se suspendió la cantidad máxima de colesterol ingerido al día, mientras que en otros países como en España hay límites. En contraste con las políticas de los Estados Unidos, Canadá optó por centrarse en otros componentes.
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