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Las calles de Cataluña están repletas de paradas con rosas y libros por la Diada de Sant Jordi . Una jornada especial en la que las panaderías también cuentan con un pan de fiestas, elaborado para la ocasión en conmemoración al patrón de Cataluña. Se trata del pan de Sant Jordi , que este año también cuenta con un elemento gastronómico apto para celíacos.
Hemos querido acercar cualquier producto tradicional que los celíacos no podían disfrutar'. Su negocio familiar ya gozaba de prestigio en Reus, por lo que el joven emprendedor dio un paso más para llegar a un cliente que no disfrutaba de los elementos gastronómicos que preparaban en su tradicional obrador. Ahora, la contaminación cruzada no supone un problema en su panadería cien por cien libre de gluten.
Sant Jordi Sin Gluten Xavier Pamies Reus Tarragona
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