Urban Gardening bleibt ein Trend: 'Wer gärtnert, kann verrückte Sorten anbauen'
Meine Vision ist es, die Städte grüner und gleichzeitig essbar zu machen. Also dass wir alle Flächen in der Stadt, die ungenutzt sind oder die man vermeintlich für nichts gebrauchen kann, für den Gemüseanbau nutzen und so die Stadt ganz lokal mit hochwertigen Lebensmitteln versorgen. Es hat natürlich ganz viele positive Effekte, die Stadt zu begrünen. Das geht los bei der Überhitzung im Sommer, ich kann die Stadt kühlen mit mehr Grün.
Man kann sich so kleine Balkonkästen aufs Fensterbrett setzen und zum Beispiel Pflücksalate oder Radieschen anbauen. Viele Kräuter gehen natürlich auch. Es gibt eine ganze Reihe an Blattgemüse, da findet sich einiges, was man da anbauen und ernten kann.Ich glaube, nicht so ausgeprägt. Gerade Radieschen und Pflücksalat sind sehr leicht zu kultivieren. Man sät sie aus und muss sie halt ab und zu gießen.
Sie selbst haben vor ein paar Jahren Ihre Gärtnerleidenschaft wiederentdeckt, Ihre Dachterrasse in einen Gemüsegarten verwandelt und dort sogar Auberginen und Brokkoli geerntet. Das klingt jetzt nicht gerade nach Anfängerpflanzen - welche wären das denn? Ja, genau, Auberginen und Brokkoli sind durchaus ein bisschen anspruchsvoller. Und sie brauchen ein bisschen mehr Platz als das Fensterbrett. Ich würde erst mal mit Radieschen anfangen. Erbsen und Spinat sind auch immer sehr dankbar für den Einstieg. Das sind alles Pflanzen, die nicht wahnsinnig viel Platz und Pflege brauchen und relativ schnell wachsen.
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