El 27 de mayo se estrena en Disney+ 'We Feed People' (Alimentando al mundo), un documental que narra el origen y evolución de World Central Kitchen, la ONG de José Andrés.
A partir de ahí, World Central Kitchen ha intervenido en prácticamente todos los rincones del mundo para ayudar a poblaciones afectadas por huracanes, ciclones o tifones , inundaciones , erupciones volcánicas , incendios , crisis de refugiados o la pandemia causada por el covid-19.“Lo que me empujó a crear World Central Kitchen fue contemplar los momentos de inacción,
como cuando veías a miles de estadounidenses refugiados en un estadio tras el huracán Katrina y nadie les daba de comer ni les traía agua”, explicó Andrés en“Me cansé de ver todo eso por la televisión desde la comodidad de mi casa y me di cuenta de que los grandes problemas pueden tener soluciones muy sencillas.
No sé cómo solucionar todos los problemas que afectan a la humanidad, pero lo que sí sé hacer es cocinar”.
. Eso implica un esfuerzo logístico brutal, una forma de operar que también se detalla en profundidad en el documental. “A veces es muy complicado preparar comida caliente en el primer momento, pero una buena solución es empezar haciendo bocadillos, lo que proporciona un alivio rápido”, explica Andrés en un momento deLa idea es proporcionar un alivio inmediato”.
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