Le restaurant Les pieds sous la table, rue d'Embas à Vitré, a changé de propriétaire et de nom. Derrière l'adresse désormais, on retrouve un jeune couple, Romain et Léonie Vettier.
. Il a ensuite fait des établissements en Bourgogne, sur la Côte-d’Azur ou encore en Suisse. . Et c’est dans un établissement de La Plaine-sur-mer qu’ils se sont rencontrés avant une expérience auxVidéos : en ce moment sur ActuCette belle expérience, ils comptent bien la mettre en pratique dans leur restaurant qui a subi quelques aménagements, dont un agrandissement de la cuisine. « , explique Romain.
Enfin, le soir en semaine et le week-end, c’est un menu imposé et « surprise » avec huit plats qui sera proposé. Par ailleurs, la carte des vins sera « sélective ». Côté boissons, le couple s’est aussi appuyé sur les producteurs locaux comme la Brasserie Athanor ou encore Le Champ des Vents par exemple.
Enfin, même la vaisselle est réalisée par une céramiste locale. « On veut proposer quelque chose qui nous ressemble », conclut le couple. Entre Nous sera ouvert du mardi soir au dimanche soir. Réservation au 0223552781 ou sur le site internet
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