Près de Marseille se niche la vinaigrerie la Côte Bleue, de Laurent Boyer, ancien directeur commercial qui a changé de vie à 49 ans. Ils ne sont qu’une poignée à commercialiser ces vinaigres à l’ancienne, à rebours des cadences du marché industriel. ➡️
Près de Marseille se niche la vinaigrerie la Côte Bleue, de l’ancien directeur commercial qui a changé de vie à 49 ans. Ils ne sont qu’une poignée à commercialiser ces vinaigres à l’ancienne, à rebours des cadences du marché industriel, et séduisent de plus en plus de restaurants gastronomiques.et photo Yohanne Lamoulère. Tendance Floue pour LibérationEnfant, Laurent Boyer rêvait de devenir cuisinier.
Installée sur les hauteurs de Cosprons près de Banyuls-sur-Mer, dans un paradis de garrigue et de soleil, cette femme énergique, souriante et amoureuse de l’Inde et de son chien Patate, a complètement bouleversé la manière dont nous concevons ce condiment. Et c’est elle qui, patiemment, généreusement, a formé Laurent Boyer.
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