📽 VÍDEO | 'Vas a querer repetir': las claves de Karlos Arguiñano para hacer unas mini torrijas para chuparse los dedos
En caso de que quieras hacer esta receta, pensada inicialmente para cuatro personas, necesitarás ocho bollitos para hamburguesa, un litro de leche y dos cucharadas de leche condensada. En vez de usar azúcar convencional, el cocinero reconoce que prefiere echarle leche condensada porque le da un toque más especial a la receta. Además de todos estos ingredientes deberás preparar otros como un limón, una naranja y entre dos y tres huevos.
Tras colocar todos ellos sobre una bandeja, échale un poquito de agua de azahar. A pesar de que Arguiñano reconoce que es un ingrediente opcional, el chef reconoce que le dará un toque único para chuparse los dedos. Una vez hecho esto, le echamos la leche atemperada y dejamos que se remojen bien.
Tras sacar los bollos de la sartén, el chef vasco procede a mezclar cinco cucharadas de azúcar con una de canela para verter posteriormente el resultado sobre las mini torrijas. Finalmente, para presentar el plato frente a cualquier comensal, añade un par de hojas de menta que aderezan el plato y le dan un toque único.
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