Jose y Toño se enrollaron el Jueves Santo de 1976. Mientras los pasos de la Procesión de la Madrugada avanzaban por la ciudad vieja de Cáceres entre c
Jose y Toño se enrollaron el Jueves Santo de 1976. Mientras los pasos de la Procesión de la Madrugada avanzaban por la ciudad vieja de Cáceres entre cirios, sombras e incienso. Tenían 16 años. Eran compañeros en el instituto El Brocense. Se gustaban. Pérez y Polo. Apellidos consecutivos en clase. Tímidas sonrisas. Cierto coqueteo. Aquella noche unieron su destino. “Siempre pensamos que iba a ser para siempre”. En lo personal y lo profesional.
Incluso mi suegro, el padre de Jose, nos llevaba la contabilidad y nos hacía la carta de vinos con su caligrafía inglesa”. Su segunda obsesión fue viajar; salir; ver; aprender. Con su utilitario, recorrieron España a 100 por hora. Jose conducía. Toño daba conversación. Visitaron hoteles, paradores y restaurantes. Y contemplaron la revolución gastronómica en ciernes. Saltaron a Europa.
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