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, para entrar en calor y sentirnos reconfortados. Y a pesar de que solemos ser bastante rutinarios a la hora de prepararlas, cuando no recurrir a la prisa a las de sobre o a losrecetas de sopastiene diversas formas de prepararla, pero esta es tan sencilla que no te costará ningún esfuerzo elaborarla. Pon un poco de aceite a calentar en una cazuela y después añade unaEspera unos minutos a que se cocine, pero a fuego suave, hasta que la cebolla esté transparente.
Derrite en una cazuela la mantequilla, agrega un chorrito de aceite y echa la cebolla muy picada. Pocha a fuego lento durante unos 10 minutos. Mientras tanto lava, pela y corta en trozos más o menos similares, las zanahorias y las patatas. Limpia y corta también el apio. Después, introduce todas las verduras en la cazuela y añade sal y pimienta al gusto. Remueve, tapa y deja que se cocine durante 10 minutos. En ese instante deberás añadir el caldo y.
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