Installé rue Bayard, Jean-Pierre Pérez subit de plein fouet la hausse des prix.
Installée depuis vingt ans rue Bayard, la boulangerie artisanale, "La ronde des pains" subit, comme d’autres, l’inflation des prix de l’énergie. Dirigé par Jean-Pierre Perez, ce commerce qui comprend neuf salariés, a jusque-là, plutôt bien fonctionné. "C’était avant, déplore Jean-Pierre Perez. Je crains que les choses changent.
Ainsi, à l’inverse des années précédentes, Jean-Pierre ne fera pas de zèle pour l’Epiphanie : "D’habitude je fabriquais des galettes élaborées et parfumées mais cette fois, non. Cela revient trop cher. Le prix de la frangipane est déjà passé à 15 € au lieu de 11,50 € et celui de la briochée à 11,90 € contre 9,30 € l’an passé. En cause évidemment, le prix du beurre".
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