Su receta se popularizó en países como España, Francia e Inglaterra durante la Edad Media
Su origen nada tiene que ver con la Semana Santa, su nombre es relativamente moderno y su receta admite multitud de variaciones. Las¿cuál es su verdadero origen?aparecen en un recetario escrito por el romano Marco Gavio Apicio .A veces, el vino suplía a la leche en la receta porque no todo el mundo tenía ganadoFue, concretamente, en el siglo XVI cuando las torrijas se empezaron a elaborar comopara poder recuperarse.
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