Alcanza con asomar las narices por la puerta de The Library para percibir la ambición con la que se han lanzado al mundo del vino los propietarios de los restaurantes Amazónico,...
Alcanza con asomar las narices por la puerta de The Library para percibir la ambición con la que se han lanzado al mundo del vino los propietarios de los restaurantes Amazónico, El Paraguas, Quintín, Aarde y otros tantos entre los últimos han triunfado y marcado tendencia en Madrid. En The Library impera la estética neoclásica que ha concebido el interiorista Lázaro Rosa-Violán para este espectacular proyecto.
Para acompañar estos variados elixires, la casa oferta buenos embutidos, salazones, latas de luxe y también algún bocado sencillo-pero-no-tanto que pergeña el chef titular de los fogones del grupo, Ricardo Álvarez, procedente de La Huerta de Carabaña. El cocinero espera con ansia el pronto estreno de los menús que ha diseñado para las mesas de la "Cuisine", localizadas en el corazón de The Library, junto a las cocinas del establecimiento.
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