Ladiges kocht: Teig - ein Wunder aus dem Chemiebaukasten
Für den Dip:Ein Esslöffel Bio-Ingwer, fein gewürfeltBackbrett, Nudelholz, eine schwere, möglichst gusseiserne Pfanne mit Deckel
Richtig ist, dass die Völker Ostasiens schon immer sehr einfallsreich waren, wenn es um die Herstellung von Teigen ging. Die Variationen aus Mehl und Wasser sind schier unerschöpflich. Dabei werden die chemischen Eigenschaften der Produkte vielfältig genutzt. Um zu zeigen, was man nur aus Mehl und Wasser machen kann, möchte ich Ihnen heute ein Rezept aus Nordchina vorstellen.
Für den Dip das Erdnussöl in einer kleinen Pfanne bis zum Rauchpunkt erhitzen. Drei Minuten abkühlen lassen und die Chiliflocken zugeben. Diese sollen jetzt karamellisieren und ein starkes Chiliaroma erzeugen. Sie dürfen gebräunt, aber nicht verbrannt sein. Wenn das Öl abgekühlt ist, setzen sich die Chiliflocken ab. Es wird nur das jetzt rote, klare Öl für den Dip verwendet.
España Últimas Noticias, España Titulares
Similar News:También puedes leer noticias similares a ésta que hemos recopilado de otras fuentes de noticias.
Motorsport: Porno-Star Renee Gracie feiert Rennsport-ComebackVom PS-Wunder zum Busen-Wunder – und wieder zurück ... Die Australierin Renee Gracie (28) fuhr bis 2017 professionell Autorennen.
Leer más »
Noch genervt oder schon getriggert?Der Chef ist bestimmt ein Narzisst, der Alltag manchmal traumatisierend: Warum immer mehr Menschen wie Hobbypsychologen klingen.
Leer más »
Müssen Eltern einen Hort-Gutschein beantragen oder nicht?Ab dem 1. August 2023 sollen in Berlin auch die Hortgebühren für Kinder der 3. Klasse wegfallen. Dafür bedarf es noch einer Gesetzesänderung. Die Frist zur Beantragung der neuen Gutscheine läuft bereits. Viele Eltern fragen sich: Was müssen wir jetzt tun?
Leer más »
Habeck oder Baerbock? Grüne bereiten Kanzlerkandidatur vorDie Grünen planen erste Schritte der Kanzlerkandidatur 2025. Co-Fraktionschefin Haßelmann gibt Hinweise zu Robert Habeck und Annalena Baerbock.
Leer más »
Hannes Jaenicke im Einsatz für die Meeresschildkröte“ oder einfach nur Aufmerksamkeit?Tue Gutes und rede darüber? Diese Mischung gelingt nicht immer. Der Schauspieler und ZDF-Tierretter Hannes Jaenicke zeigt seine zwölfte Sendung und ist jetzt „Im Einsatz für die Meeresschildkröte“. Zur Information serviert das Öffentlich-Rechtliche ganz viel Betroffenheit. Von FOCUS-online-Autor Josef Seitz.
Leer más »
Die Lage am Morgen - Drei Minuten oder 30 Stunden – wie lange dauert der Flüchtlingsgipfel?Bund und Länder streiten ums Geld. Der Kanzler zeigt, dass er kämpfen kann. Die Familienaffäre in Habecks Ministerium erreicht den Bundestag. Das ist die Lage am Mittwoch.
Leer más »