Die wenigsten Konsumenten schauen bei der Essensauswahl aktiv auf den co2tax Forschende haben nun überprüft, inwieweit die Entscheidung über die Mahlzeit beeinflusst werden kann, wenn Infos darüber zur Verfügung gestellt werden.
Beim Lebensmittel-Einkauf, in der Kantine oder im Restaurant achten nur wenige darauf, wie groß der CO2-Fußabdruck ihrer Mahlzeit ist - es sind nur etwa 13 Prozent der Verbraucher und Verbraucherinnen. Das haben Wissenschaftler der Ludwig-Maximilians-Universität München herausgefunden.In einem Feldversuch wollten sie deswegen wissen, ob sich daran etwas ändert, wenn sich auf den Lebensmitteln Infos zum CO2-Abdruck befinden.
Sellhorn hofft, dass die Studie Politik und Unternehmen dazu anregt, über eine mögliche CO2- Kennzeichnung von Lebensmitteln nachzudenken. Denn sie könne Konsumenten tatsächlich dazu anreizen, sich nachhaltiger zu verhalten. "Hier ist Bayern": Der BR24 Newsletter informiert Sie immer montags bis freitags zum Feierabend über das Wichtigste vom Tag auf einen Blick – kompakt und direkt in Ihrem privaten Postfach.
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