Straußenfleisch ist längst kein Geheimtipp mehr – es gilt als lecker und gesund. Aus Emminghausen in Wermelskirchen hat es als regionales Produkt obendrein eine gute CO2-Bilanz.
Das zarte Fleisch der größten Vögel der Welt gilt zunehmend als kulinarischer Trendsetter – manche nennen es sogar „das Fleisch des 21. Jahrhunderts“. Stammt Straußenfleisch als Lebensmittel aus der Region, stimmt auch die CO-Bilanz. Seit 15 Jahren besteht die Straußenfarm von Klaus Stöcker in Wermelskirchen-Emminghausen.
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