Fue una figura clave de la escena pospunk escocesa. Luego, un reputado productor musical en EE UU que llegó a trabajar con Jon Bon Jovi o Hanson. Hoy regenta tres restaurantes de cuerpo escocés y alma española en Londres. Este es su fascinante viaje
. “Ese color, esa agua…, ese país, aún bajo el franquismo, que parecía otro planeta. Esos chipirones. El sabor de esos chipirones aún lo siento en mi boca”. Casi 50 años más tarde, en la planta baja del restaurante Maresco, situado en el Soho londinense, Lironi recuerda aquel viaje iniciático, el que es uno de los motivos por los que actualmente regenta tres locales de conexión española en la capital del Reino Unido.
Stephen Lironi, retratado tocando la guitarra en el restaurante que regenta en el Soho londinense, Maresco. En el local se sirve marisco de su Escocia natal cocinado al estilo español.En 1982, Altered Images, una de las bandas escocesas de pospunk más exitosas, sufrió un cisma interno. Su batería y su guitarrista dejaron el grupo. El sello se apresuró en buscar reemplazo.
Stephen viaja cuatro o cinco veces al año a España. Cree que es por trabajo, pero tiene hoy un problema distinguiendo el trabajo del placer. “Es que, si me dicen que ir a probar vinos es trabajo, pues me río, no sé”, dice mientras se encoge de hombros. Su principal inquietud es poder contratar personal, algo que el Brexit ha convertido en un infierno y que lastra el negocio, sobre todo su última aventura, ese Maresco en pleno Soho. “Escocia no votó por eso.
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