Mit 100 Gramm Spinat lässt sich fast der halbe Tagesbedarf an Vitamin C und Vitamin A decken. Hier finden Sie eine Übersicht mit Erklärungen.
-Gehalt kann sich sehen lassen: Mit 100 Gramm Spinat werden 13 bis 15 Prozent des Tagesbedarfs gedeckt. Spinat hat auch einen relativ hohenfür Gemüse, allerdings kann es nicht so gut vom Körper aufgenommen werden, da die enthaltene Oxalsäure die Aufnahme hemmen kann. Spinat enthält sehr viele Vitamine, sowohl im rohen, als auch im gedämpften Zustand.
Spinat liefert außerdem viel Vitamin C. Das Vitamin wirkt unter anderem als Antioxidans, kann also freie Radikale im Körper binden, die ansonsten negative Prozesse in den Gang setzen können. Spinat liefert zwar nicht so viel, trotzdem liefert Spinat eine gute Portion: 37 Prozent des Tagesbedarfs von Männern und 30 Prozent des Tagesbedarfs bei Frauen werden mit nur 100 Gramm erreicht.
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