Nach dem Genuss von zuckerfreien Kaugummis und Softdrinks kommt es zu Blähungen oder Durchfall? Ursache kann eine Sorbit-Unverträglichkeit sein.
Sorbit wird auch als kalorienarmer Zuckeraustauschstoff und als Feuchthaltemittel in industriell hergestellten Fertigprodukten eingesetzt.
Die Toleranzgrenze für die Sorbit-Aufnahme ist von Mensch zu Mensch unterschiedlich. Bei "gesunden Menschen" ohne eine bekannte Unverträglichkeit wirkt Sorbit in größeren Mengen abführend. Daher tragen Lebensmittel mit einem Anteil von Zuckeraustauschstoffen über 10 Prozent den Warn-Hinweis: "…kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken.
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