El Ayuntamiento de Isla Cristina pretende que el pescado autóctono esté en los menús de restaurantes, que dicen haber reducido su rentabilidad.
"Siempre bueno, siempre fresco. Del mar a la mesa". Es el lema de unas curiosas jornadas que pretenden que el pescado de la lonja con mayor volumen de ventas de Andalucía, la de Isla Cristina, siga presente en los menús de restaurantes,Todo un ejercicio de seducción que se desarrollará el lunes y martes en la antigua fábrica de conservas Mirabent.
Nadie parece discrepar de ello en el sector de la hostelería, donde no obstante subrayan cómo su encarecimiento por la inflación ha golpeado sus cuentas de resultados.
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