L’exercice est difficile et sujet à débat. Mais CNN Travels s’y est mesuré et a classé les dix meilleures gastronomies de la planète. La France arrive troisième.
, qui « combinent le piquant, l'aigre, le salé, le sucré, le moelleux, le croquant et le glissant dans un même plat ».CNN Travels met en avant les épices indiennes et sa gastronomie qui « fait en sorte que la nourriture végétarienne soit toujours aussi savoureuse […] ainsi que [ses] variétés régionales, telles que les fruits de mer de Goa, le wazwan du Cachemire et les noix de coco du Kerala ».
CNN salue un pays qui « croit en l'importance de la bonne nourriture », notamment grâce aux « pauses déjeuner de deux heures pour des repas de trois plats ». « Il est possible de passer deux semaines de vacances à explorer les combinaisons de vins et de fromages. Et la cuisine régionale surprendra ceux qui pensaient que les Français étaient les snobs de la gastronomie mondiale ».
Si le média se montre réticent concernant le foie gras, notamment à cause de sa fabrication, il met en avant les escargots, les macarons et la baguette, pour laquelle « la première bouchée est transformatrice ; et la dernière, pleine de nostalgie ». Si le classement est bien évidemment subjectif, on peut, en revanche, critiquer l'absence du continent africain. Alors, convaincus ?ok
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