Dans un ouvrage très documenté, l’historien bourguignon Christophe Lucand explique comment les nazis ont vidé les caves françaises, avec la complicité de nombre de négociants
Dès le début de l’Occupation, les nazis se sont rués sur les vins français. Les élites étaient friandes de grands crus pour leurs multiples mondanités, et plus largement des produits français de luxe. Le vin était un précieux butin, signe de distinction sur les tables.
Le vignoble était en crise depuis longtemps, avec des stocks partout. Avec la frénésie d’achat de l’occupant, nous sommes passés d’une surproduction endémique à une pénurie. Et ce à une vitesse sans équivalent dans l’Histoire. Si les producteurs et négociants ne vendaient pas aux Allemands, c’était mettre la clef sous la porte.
Pour cet évènement capital, syndicats, œnologues, châteaux et négociants organisent des dégustations dans tout le vignoble. Sans oublier les fêtes dans les châteaux
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