Durant toute cette semaine, plus de 400 scientifiques et professionnels du monde agricole, se penchent à Montpellier sur l’avenir de l’agriculture. Réunis au Corum, ils échangeront sur une céréale : le sorgho
Le sorgho est la cinquième céréale cultivée dans le monde. Sa particularité est de consommer très peu d’eau et de pouvoir résister à de fortes températures. Elle est principalement cultivée en Afrique d’où elle est originaire, mais on la retrouve aussi en Inde, en Amérique du Sud mais aussi en France dans une moindre proportion.
Mais quel rôle pourrait jouer à l’avenir le sorgho pour aider l’agriculture à faire face à ce défi ? C’est à cette question que tenteront de répondre les participants de cette conférence mondiale sur cette céréale. La deuxième du genre.
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