Die Berichte der Lebensmittelkontrolleure lesen sich wie eine Sammlung der schlimmsten Zustände, die man in Küchen vorfinden kann. Wir haben nachgezählt, welche Mängel besonders oft genannt werden und erklären, wie sie zustande kommen.
Ein Lebensmittelkontrolleur überprüft bei einer Betriebskontrolle die Temperatur einer Fleischware. Lebensmittelkontrolleure haben in NRW im vergangenen Jahr mehr als 70.000 Betriebe kontrolliert. Bei rund 5600 davon haben die Mitarbeiter der Behörden Verstöße aufgeschrieben. Die meisten sind nicht so gravierend, dass sie zu einem Bußgeld oder gar der Schließung des Betriebs führen..
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