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La nutricionista Sandra Moñino діяет_small oily fish such as sardines, anchovies and mackerel at least three times a week to increase intake of omega-3 fatty acids EPA and DHA. According to the expert, these nutrients help reduce cellular inflammation and may improve immune response. Small species also tend to accumulate less mercury than large predatory fish such as bluefin tuna or swordfish. However, it is recommended to avoid frying because high temperatures can degrade the quality of their fatty acids.
Sandra Moñino recomienda incluir pescado azul pequeño, como sardinas, boquerones o caballa, al menos tres veces por semana. Su aporte de omega-3 EPA y DHA ayuda a reducir procesos inflamatorios y a contrarrestar el exceso de omega-6 presente en ultraprocesados.
Las especies pequeñas acumulan menos mercurio que grandes depredadores como el atún rojo o el pez espada, por su ciclo de vida más corto. , nutricionista especializada en inflamación y salud digestiva, subraya la necesidad de incluir pescado azul pequeño de forma prioritaria en el menú semanal.
Según explica, a través de una intervención en el canal Xuan Lan Yoga, esEl consumo de variedades como las sardinas, los boquerones y la caballa, por lo menos tres veces por semana, pueden transformar por completo la respuesta inmunitaria del cuerpo y prevenir el desarrollo de patologías modernas comosu excepcional concentración de ácidos grasos Omega-3 , específicamente el EPA y el DHA. Estos compuestos actúan directamente a nivel celular bloqueando las rutas metabólicas que desencadenan la inflamación.
, lo que genera un entorno corporal proinflamatorio, un desequilibrio silencioso que el pescado azul logra revertir con eficacia. La insistencia en priorizar especies de menor tamaño, por parte de varios expertos, responde a un criterio clave de seguridad alimentaria: evitar la toxicidad de metales pesados. Al contrario que los grandes depredadores oceánicos, como el atún rojo o el pez espada, los pescados pequeñossin los riesgos asociados a los contaminantes ambientales.
Además, estas especies destacan por ser una fuente de micronutrientes como la vitamina D, el calcio y el magnesio. Los profesionales, para maximizar sus beneficios,como las frituras, que degradan la calidad de los ácidos grasos.que combine nutrición con bienestar digestivo. Realmente, todo gira alrededor de los conceptos que suele sostener Moñino en sus entrevistas y declaraciones.
Hay que apostar por alimentos que sumen, que sean sanos y que además puedan comerse en cualquier ingesta del día, puesto que la experta, puesto que el cuerpo puede comer lo que sea cuando sea siempre y cuando sea sano y el mismo organismo lo pida.
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