Depuis maintenant 11 ans, MIF Expo est devenu le rendez-vous annuel des professionnels et des consommateurs qui souhaitent acheter des produits fabriqués en France. Plus de 1000 exposants de tous secteurs d'activité dont une cinquantaine de la région seront présentés du 9 au 12 novembre au salon du made in France à Paris.
Sur ses étals, point de rose, violet ou jaune ; uniquement du vert, du beige ou du noir. Car la Savonnerie le Sérail ne profite pas d'être basée dans la cité phocéenne pour surfer sur l'appellation 'savon de Marseille'. Elle, est restée fidèle à 'la recette traditionnelle, avec des huiles, de l'eau, du sel et de la soude', comme souligne Daniel Boetto. Et cela, malgré la hausse du prix des matières premières.
Saponification en chaudron, relargage, cuisson, lavages, finition : la fabrication dure une semaine. 'On travaille à l'ancienne, avec des machines qui ont plus d'un siècle. On répète les mêmes gestes et on suit le même procédé. On n'a pas cherché, par exemple, à raccourcir le séchage', remarque encore le savonnier marseillais.
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